Hokkaido, a ilha mais ao norte do Japão, é conhecida pelo seu clima frio, beleza natural deslumbrante, e comida deliciosa. Se você planeia fazer uma viagem a Hokkaido e quer provar alguma da gastronomia local, aqui estão as três principais coisas que você deve comer
- JINGISUKAN
Jingisukan, também conhecido como Genghis Khan, é um prato popular em Hokkaido que consiste em carneiro grelhado e legumes, tipicamente servido com um lado de arroz ou noodles. O carneiro é cortado em fatias finas e cozido numa grelha metálica convexa chamada “horigotatsu”, que permite que o excesso de matéria gorda escorra para longe.
Um dos melhores lugares para experimentar o Jingisukan é no “Jingisukan Megumi,” localizado em 3-5-5 Minami 4 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0062. Este restaurante tem uma atmosfera acolhedora e rústica e serve uma variedade de pratos Jingisukan, incluindo a versão clássica com carneiro e vegetais, bem como variações com marisco ou carne de vaca. O pessoal é simpático e acolhedor, e os preços são razoáveis. - RAMEN
Hokkaido é conhecido pelo seu delicioso ramen, e existem numerosas lojas e barracas por toda a ilha que servem pratos de noodles quentes e saborosos. Um dos melhores lugares para provar ramen em Hokkaido é “Menya Musashi Sapporo Asahikawa Honten”, localizado em 1-1-3 Kita 7 Jonishi, Kita Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0807. Esta popular cadeia serve uma variedade de deliciosos pratos de ramen, incluindo o clássico “Shio Ramen” (caldo à base de sal) e o rico e saboroso “Misoramen” (caldo à base de miso). O noodles é um macarrão espesso e mastigável, e o caldo é saboroso e reconfortante.
- FRUTOS DO MAR
Hokkaido é conhecido pela sua abundância de peixes e mariscos, e existem numerosos restaurantes e mercados em toda a ilha onde se pode provar uma grande variedade de frutos do mar frescos e deliciosos. Um dos principais pontos a visitar é o “Mercado Fukkou”, localizado em 4-1 Minato-cho, Hakodate, Hokkaido 040-0053. Este movimentado mercado está cheio de barracas de venda de marisco fresco, incluindo caranguejo, vieiras, lulas, e muito mais. Pode provar uma variedade de pratos, incluindo marisco grelhado, tigelas de arroz de marisco, e sashimi cru. Os preços são razoáveis, e o ambiente é animado e vibrante.
Hokkaido é, em geral, o paraíso dos amantes da comida, e há inúmeros outros pratos e restaurantes deliciosos para provar. Quer esteja à procura de pratos saborosos, como Jingisukan e ramen, ou queira provar os frutos do mar mais frescos que a ilha tem para oferecer, Hokkaido tem algo para todos.
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