Singapura é uma pequena nação insular no Sudeste Asiático, mas é um gigante quando se trata de comida. Com um cadinho de culturas e influências, a cozinha do país é diversificada e vibrante, o que o torna um verdadeiro paraíso para os amantes da boa mesa. Singapura tem tudo – desde barracas de comida de rua a restaurantes finos. Aqui estão alguns pratos imperdíveis que o deixarão a querer mais.
- Arroz de frango hainanês: Este prato é considerado um dos pratos nacionais de Singapura e é um prato obrigatório para qualquer gastronómico que visite Singapura. Consiste em frango cozido a vapor servido com arroz aromático cozido em caldo de galinha e folhas de pandan. É normalmente servido com fatias de pepino, molho de piripiri e um molho de gengibre para acompanhar.
Um dos melhores lugares para experimentar arroz de frango hainanês é Boon Tong Kee (Endereço: 500 Balestier Road, Singapura 329883). Esta popular cadeia serve um dos pratos de arroz de frango mais deliciosos de Singapura. - Laksa – Esta sopa de macarrão picante é muito popular entre os Singaporeenses e os turistas. Consiste em macarrão em caldo de coco cremoso aromatizado com erva-limão, piripiri e outras especiarias. Normalmente contém peixe, tofu ou galinha, e é guarnecido com rebentos de feijão, calços de lima e coentros.
Um lugar para experimentar laksa é em Sungei Road Laksa (Endereço: Blk 27 Jalan Berseh, #01-100, Singapura 200027). Esta humilde barraca de comida de rua serve deliciosos laksa há mais de 70 anos e é uma visita obrigatória para qualquer amante de comida. - Satay – Satay é uma comida de rua muito popular em Singapura e pode ser encontrada na maioria das bancas de rua e mercados nocturnos. Consiste em espetos de carne (geralmente galinha, borrego ou carne de vaca) grelhados sobre carvão vegetal e servidos com molho de amendoim. A carne é marinada numa mistura de especiarias e leite de coco, o que lhe confere um sabor rico e saboroso.
Um lugar para experimentar satay é em Satay by the Bay (Endereço: 18 Marina Gardens Drive, Singapura 018953). Localizado nos belos jardins junto à baía, este lugar oferece uma grande variedade de barracas de cetim, bem como outros pratos locais. - Caranguejo malagueta – Como o nome sugere, o caranguejo malagueta é um prato de caranguejo frito mergulhado num molho picante à base de tomate. O molho é feito a partir de uma mistura de malagueta, tomate e ovo, e é normalmente servido com mantou, um tipo de bolinho chinês.
Um lugar para provar caranguejo malagueta é no Jumbo Seafood (Endereço: Blk 1206 East Coast Parkway, #01-07/08, Singapura 449883). Este restaurante de marisco é conhecido pelo seu delicioso caranguejo malagueta, bem como por outros pratos de marisco, tais como caranguejo pimenta preta e caranguejo gema salgado. - Bak Kut Teh – Esta sopa de porco suculenta é um prato popular de pequeno-almoço e almoço em Singapura. Consiste em costeletas de porco tenras cozidas num caldo saboroso feito com ervas e especiarias. É normalmente servido com arroz, bolinhos fritos (you tiao) e uma tigela de caldo quente fumegante.
Um lugar para experimentar bak kut teh é Song Fa Bak Kut Teh (Endereço: 11 New Bridge Road, Singapura 059383). Esta popular cadeia tem servido bak kut teh delicioso há mais de 50 anos e é uma visita obrigatória para qualquer pessoa que queira provar este prato reconfortante. - Torrada de Kaya – Torrada de kaya é um pequeno-almoço muito popular em Singapura, consistindo em torradas untadas com kaya, uma compota doce à base de coco. É normalmente servido com manteiga e um ovo cozido suave, que pode ser misturado com uma pitada de molho de soja e pimenta para criar um molho saboroso.
Um lugar para provar uma torrada kaya é Ya Kun Kaya Toast (Endereço: 36 Dunlop Street, Singapura 209364). Esta cadeia popular serve torradas kaya há mais de 80 anos e é uma visita obrigatória para quem quiser experimentar este prato clássico de pequeno-almoço. - Roti Prata – Roti prata é um tipo de pão achatado popular em Singapura e na Malásia. É feita esticando e transformando a massa numa fina forma redonda, e depois fritando até ficar estaladiça e dourada. Roti prata pode ser servido simples ou com vários recheios tais como queijo, ovos ou carne picada.
Um lugar para experimentar roti prata é o Sr. e a Sra. Mohgan’s Super Crispy Roti Prata (Endereço: 69 Serangoon Garden Way, Singapura 555967). Este restaurante popular serve alguns dos mais deliciosos roti prata de Singapura, juntamente com outros pratos indianos, como caril e frango tandoori. - Hokkien Mee – Hokkien mee é um prato de macarrão grosso frito com marisco e carne de porco num saboroso caldo à base de camarão. É um prato popular nos centros comerciais e pode ser encontrado na maioria das praças de alimentação e barracas de comida de rua.
Um lugar para experimentar hokkien mee é em Tian Tian Lai Hokkien Mee (Endereço: Blk 127 Toa Payoh Lorong 1, #02-30, Singapura 310127). Esta popular barraca de comida de rua serve alguns dos mais deliciosos hokkien mee de Singapura e é uma visita obrigatória para qualquer pessoa que queira provar este prato saboroso. - Nasi Lemak – Nasi lemak é um prato popular da Malásia que consiste em arroz aromático cozido em leite de coco e servido com uma variedade de guarnições tais como anchovas fritas, amendoins, ovo cozido e molho de sambal picante. É frequentemente considerado o prato nacional da Malásia e também pode ser encontrado em Singapura.
Um lugar para experimentar o nasi lemak é Selera Rasa Nasi Lemak (Endereço: 2 Adam Road, Singapura 289876). Este restaurante popular serve alguns dos mais deliciosos nasi lemak de Singapura, com outros pratos malaios como o rendang e o caril de frango. - Durian – Adoro-o ou odeio-o, durian é um prato obrigatório para qualquer amante de comida que visite Singapura. Esta fruta tropical espinhosa é conhecida pelo seu cheiro forte e pungente e pela sua polpa cremosa e rica. É frequentemente utilizado em sobremesas como gelados e bolos, e também pode ser consumido fresco.
Um lugar para experimentar durião é em Durian BB (Endereço: 6 Jalan Bukit Merah, Singapura 150006). Esta popular loja oferece uma grande variedade desta fruta e é uma visita obrigatória para quem a quer experimentar.
Como você pode ver, Singapura é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa gastronomia. Com a sua cozinha variada e vibrante, há algo para todos. Quer esteja à procura de comida de rua ou de alta gastronomia, Singapura tem tudo isso. Como o paraíso gastronômico, há muitos outros pratos e restaurantes que vale a pena experimentar, por isso não deixe de explorar e descobrir novos sabores e experiências culinárias durante a sua visita.
Portanto, da próxima vez que visitar Singapura, não deixe de provar alguns destes deliciosos pratos e experimentar a incrível cultura alimentar do país por si próprio. Bon appétit!
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